Zwetschgencrumbel mit Sahne
Zutaten
Streusel
- 50 g Mehl
- 50 g Zucker
- 70 g Butter
- 1 Prise Salz
- ½ TL Vanillinzucker
- 50 g Mandeln gemahlen
- 50 g Mandelblättchen
Füllung
- 190 g Zwetschgen
- 60 g Apfel
- ½ TL Zimt
- ½ EL Zitronensaft
- wenig Ingwer gemahlen
- wenig Kardamon gemahlen
- 100 ml Sahne als Garnitur
Anleitungen
zu den Streuseln
- Mehl, Zucker und Butter vermengen
- Salz, Vanillinzucker und gemahlene Mandeln dazu geben
- Nach dem Vermengen bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen, abdecken
zur Füllung
- Ofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen
- Zwetschgen, Äpfel waschen, putzen und in gleichmäßige Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen
- Füllung in eine Form geben und die Streusel vermengt mit den Mandelblättchen gleichmäßig darauf verteilen
- Crumbles im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Min. backen
Notizen
Tipp: Vanilleeis harmoniert perfekt zum lauwarmen Crumble.