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Karamellisierte Zwiebeln

Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 5 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel (ca. 200 g) weiß
  • 10 g Butter
  • 15 g Zucker
  • 10 ml Weißwein
  • Salz

Anleitungen
 

  • Zwiebeln zu Ringen hobeln und in Butter anschwitzen
  • Mit Zucker karamellisieren lassen
  • Zum Schluss mit Weißwein ablöschen

Notizen

Tipp: Den Zucker beim Karamellisieren langsam erhitzen lassen. Dunkle Farbe =
bitterer Geschmack.